У тебе замовили дизайн приміщення, в якому хочуть відкрити кавʼярню або бар. Простір ідеально підходить клієнту, але складний для роботи — надто темний або вузький, має неправильну форму або тобі треба зрозуміти, як обіграти скошену стелю.
Те, чи зробиш ти влучний дизайн, залежить від уміння працювати з проблемними просторами. Якщо акцентувати на винятковості приміщення, тоді й недоліки стануть його перевагами. Головне — фантазія на максимум та ефективні рішення.
Пояснюємо, які недосконалості можуть мати hospitality-приміщення та як перетворювати ці мінуси на плюси.
З чого почати
Перш ніж почати планування та зонування, ознайомся з концепцією закладу та характеристиками приміщення. Технобар у старому гроті та технобар на першому поверсі модернового готелю — це різне. Завжди зважай на контекст.
Врахуй всі технічні моменти та зауваження клієнта — все це треба «вписати» в інтерʼєр. Відштовхуйся від атиповості простору і не намагайся виправити або замаскувати слабкі сторони. Твоя ціль — побачити проблему і підлаштуватися під неї, а не намагатися її пофіксити.
Візуалізацію краще узгоджувати у два етапи:
- — загальне планування, зонування та архітектурні рішення
- — деталізація, робота з текстурами, інтеграція матеріалів
Рухайся поступово — і на кожному кроці не забувай про виклики свого простору. Бо найгірше — зробити заміри, а потім замріятись та відірватися від реальних умов приміщення.
5 типів складних просторів
Будь-яке приміщення може зіпсувати неправильна форма, недостатня кількість освітлення, низькі стелі чи колони. Поширений випадок — тісні приміщення витягнутої форми.
Довгі вузькі приміщення
Складно організувати простір та підібрати меблі, які б не перетворювали довгі вузькі приміщення на плацкартний вагон.
В чому плюс. Форма простору дозволяє розділити його на дві паралельні зони та зробити їх однаково суттєвими (наприклад, барна зона та посадка).
Як адаптувати. В довгих вузьких приміщеннях не має залишитися жодного квадратного сантиметра, який пустує. Для цього:
#1. Зонуй простір та виділяй функціональні центри. Але не використовуй для цього громіздкі меблі та масивні перегородки.
#2. Відокремлюй зони за допомогою освітлення чи кольору (якщо зонування не можна зробити уздовж). Для цього заплануй освітлення, яке змінює яскравість чи тон, або фарбування стін у контрастні кольори (тільки не темні).
#3. Зроби акцентною торцеву стіну, оздобивши декором чи артобʼєктом, який привертає увагу.
Приклад. Ресторан El Papagayo розташували у щілині між будинками, тому ширина цього простору — лише 2,4 м. Проте цього достатньо, щоб утворити принаймні одну зону — посадкову:
Якщо треба візуально розширити приміщення:
- — використовуй довгі та вузькі меблі
- — роби менше темних відтінків, більше — світлих та теплих
- — використовуй багато точкового та яскравого освітлення
- — застосовуй в інтерʼєрі дзеркала
Темні приміщення
Зазвичай підвальні приміщення або площі на першому-другому поверсі у старих будинках — темні. В них потрапляє мало природного світла, або ж такого освітлення немає взагалі.
В чому плюс. Недостатня освітленість дозволяє створювати затишні простори. Якщо це передбачає концепція, це може бути бар або кальянна. Варто лише підкреслити камерність, замість того щоб намагатись зробити приміщення світлим.
Як адаптувати. Темні приміщення мають свою атмосферу, яку варто підкреслювати. Для цього:
#1. Обирай темну колірну гаму. Пофарбуй стіни у чорний або сірий — темний інтер'єр у dark space буде органічним. Якщо декоруєш стіни яскравими дизайнерськими обʼєктами, хай вони контрастують з кольором стін.
#2. Роби світильники акцентними. Лампи у таких просторах — потужні візуальні гачки. Можна використовувати експресивні моделі (наприклад, антикварні кришталеві люстри або світильники, схожі на артобʼєкти). Але не забувай, що освітлення має бути теплим і збалансованим.
Приклад. Проєкт бару-ресторану Taahra Thai Charcoal Grill Bar у Бангкоку. Дизайнери з Taste Space, які працювали над ним, надихались естетикою вугілля і додали в темний інтерʼєр лампи з темної бронзи та латуні:
Приміщення неправильної форми
Квадрат або прямокутник — це приміщення правильної форми, решта — ні. Такі приміщення ускладнюють раціональне планування простору.
Якщо форма дуже складна (трикутна, радіальна, трапецієподібна) — це завжди ризик втратити цінні квадратні метри. Залишаться нефункціональні зони: виступи, кути, ніші. Буде складно підібрати меблі — стандартні лише підкреслять асиметричність.
В чому плюс. Неправильну форму можна зробити фішкою простору. Але асиметрична зона не обовʼязково має бути візуальною обгорткою — вона може мати й функцію.
Як адаптувати. Якщо приміщення неправильне — створюй неправильний інтерʼєр. Для цього:
#1. Використовуй меблі нетипової форми та впиши їх у нетипову форму простору. Виділи кілька зон — та зроби їх компактними й функціональними.
Приклад. Приміщення кавʼярні у Шанхаї, з яким працювали архітектори Dazhou and Associates, радіальної форми. Щоб збалансувати інтер'єр, дизайнери розмістили на стелі геометричні фігури, які повторюють форму простору:
#2. Ускладнюй максимально. Не намагайся виправляти недоліки, краще довести їх до найвищого ступеня. Використовуй предмети декору чи лінії, які перетікають з однієї поверхні на іншу. Зміщуй осі симетрії за допомогою меблів та декору.
Приклад. Команда kochi architectʼs створила будівлю, в середині якої утворювалася гексагональна порожнеча — вона зрізала кожну кімнату. Та простір все одно зробили функціональним:
Якщо недоліків неможливо уникнути:
- — зʼєднуй малі приміщення в одне: що більший простір, то менш очевидні його баги
- — створюй зону симетрії: диван біля однієї зі стін, а з боків — два схожих торшери чи рослини
- — змісти акцент з неправильної форми: обери яскравий декор або одну зі стін пофарбуй у яскравий колір
- — організуй технічні приміщення у нішах та гострих кутах
Низькі стелі
Оптимальна висота стелі у квартирах чи приватних будинках — 2,4 м. У сучасних будинках вона більша — в середньому 2,7 м. У приміщеннях hospitality-сегмента стелі зазвичай вищі, але бувають винятки.
В чому плюс. Перевага таких просторів — у їхній енергоефективності. Ці приміщення значно простіше опалювати, вони затишні й теплі взимку. Невелика площа з низькою стелею — highly recommended для вінтажної кавʼярні.
Як адаптувати. Низькі стелі «тиснуть» на простір та «зменшують» приміщення, навіть зі значною площею. Але і це можна обіграти. Для цього:
#1. Використовуй в інтерʼєрі світлі холодні відтінки, фактуру дерева та глянцеві поверхні, не обирай високі й важкі меблі. Це допоможе уникнути ефекту стискання простору.
#2. Додавай контраст. Добре, коли з приміщення з низькими стелями гість потрапляє до приміщення з вищими стелями. Це врівноважує сприйняття загального простору.
#3. Обирай скандинавський, сучасний японський стиль або прованс. Так простір виглядатиме компактно і збалансовано.
#4. Багато яскравого світла, спрямованого на саму стелю, теж зробить приміщення обʼємнішим.
Приклад. Команда дизайнерів Partisans зробила в ресторані Quetzal хвилеподібну скошену стелю — та підсвітила її:
Колони або опорні стіни
Додаткові архітектурні елементи здаються зайвими, крадуть площу, заважають плануванню та меблюванню простору.
В чому плюс. Колони можуть стати функціональним елементом інтерʼєру, також їх можна використати у зонуванні. Вони не заважають денному світлу проникати в кімнату і не створюють відчуття тісноти.
Як адаптувати. Структурні елементи простору можуть бути барʼєрами, але їх можна перетворити й на ефектні компоненти стилю. Для цього:
#1. Акцентуй. Оздоблюй колону мозаїкою або цікавим принтом.
#2. Маскуй. І навпаки — якщо колону треба прикрити, використовуй дзеркала або основний відтінок в інтерʼєрі. У стилі лофт чиста бетонна колона доповнить інтерʼєр.
#3. Роби основою нових елементів. Зроби з колони основу для бібліотеки. Якщо колони дві, між ними можна повісити гамак, створивши лаунж-зону. Хай колона стане точкою опори, до якої приєднається вбудована фурнітура.
Приклад. Архітектор Фабіо Новембре перетворив колони на дизайнерський обʼєкт у ресторані Attimi в Мілані:
Якщо коротко
Майже будь-який мінус приміщення можна перетворити на його сильну сторону. Для цього на етапі планування проєкту виділи основні недоліки простору і спробуй:
#1. Акцентувати. Якщо не можеш позбавитися чогось, можна зробити це центральним елементом та основою проєкту.
#2. Зробити функціональним. Подумай, як ще можна застосувати той простір, який неможливо залучити стандартним способом.
#3. Переструктурувати. Розбий простір на частини, горизонтально або вертикально.
#4. Приховати. Зроби так, щоб недолік розчинився у просторі. Використовуй для цього освітлення або правильний колір.