ДИЗАЙН КАФЕ, БАРІВ, РЕСТОРАНІВ

Онлайн-курс для тих, хто хоче створювати дизайн комерційних просторів
ЛЄНА БРЯНЦЕВА
Lead Architect у Balbek Bureau

За 17 занять курсу ти проживеш усі етапи створення комерційних просторів — кафе, барів, ресторанів.

Ти навчишся, грамотно проєктувати, підбирати доцільні матеріали, працювати із зонуванням та схемами світла, щоб заклад вийшов таким, до якого хочеться повертатися.
Впевнено комунікувати з замовниками, складати комерційну пропозицію та організовувати роботу проєктної команди — будемо вчитися на 8-річному досвіді лекторки.

Результатом курсу стане готова візуалізація дизайну кафе, бару чи ресторану, який ти розробиш у команді з одногрупниками.
25 ЖОВТНЯ  —  27 ГРУДНЯ

мова викладання — російська

Щоб зберігати робочі місця і підтримувати економіку податками, окрім українських студентів, ми навчаємо креативників з Казахстану, Литви, Латвії, Естонії та Молдови. Це російськомовна аудиторія, тому цей і ще деякі курси ми запускаємо російською.

При цьому в нас є багато програм суто українською мовою: проджект-менеджмент, діджитал-маркетинг тощо.

Ми працюємо над тим, щоб у нас був найбільший у світі асортимент онлайн-курсів на креативну тематику українською. Нагадуємо, що ми не продаємо курси громадянам росії та білорусі.

Teacher

Лєна Брянцева

8+ років створює дизайн-проєкти із сенсом

  • 6 років працює у Balbek Bureau, 4 з яких — на позиції Lead Architect
  • пишається своїм дизайном у This is PivBar та створеною атмосферою в Odesa Food Market & Kyiv Food Market
  • надасть перевагу нетривіальному, складному проєкту, як бар у підземному бомбосховищі в Луцьку або ресторан з 4-метровим гнутим склінням і видом на Дніпро, ніж простому та зрозумілому
  • знає, як спроєктувати та реалізувати концептуальний бар за 100 днів — кейс FOODOO
  • разом із командою отримала нагороди від Elle, Architecture masterprize, Dezeen Awards
  • не робить дизайн заради дизайну, а наповнює кожну деталь змістом
ПОРТФОЛІО

БОТИ ЛЕКТОРКИ

KYIV FOOD MARKET

FOODOO

ODESA FOOD MARKET

МОЛОДІСТЬ

THIS IS PIVBAR

ДЛЯ КОГО

Вивчаєш дизайн інтер’єрів
у профільному
ВНЗ
і прагнеш отримати практичні скіли, аби швидко стартувати кар’єру. Зрозумієш, як взаємодіяти із замовником, командою та підрядниками. Пройдеш всі етапи проєкту: від затвердження гонорару — до роботи з простором.
Дизайнер-початківець
з досвідом
< 1 року
розшириш свою експертизу у дизайні громадських просторів. Навчишся створювати правильно зоновані та ергономічні приміщення. Дізнаєшся, як вести переговори із замовником та затверджувати концепцію.
Дизайнер інтер'єрів
з досвідом понад 2 роки
працюєш із житловими просторами, але хочеш поринути у новий напрямок. Дізнаєшся про тренди сфери, зрозумієш специфіку дизайну hospitality, зможеш перейняти підходи лекторки та отримати чесний фідбек про свою роботу.

PROGRAM

01
25/10
19:30 UTC+3
Конференція
Що треба знати про сферу Hospitality Design
  • лекторка Лєна Брянцева та яким досвідом вона з тобою поділиться
  • хто твої замовники та які запитання їм ставити ще до старту проєкту
  • психотипи клієнтів та ведення переговорів
  • брифінг / технічне завдання vs особисте спілкування
02
27/10
19:30 UTC+3
Аналіз вхідних даних
  • як правильно скласти опитувальний лист
  • чому грамотний аналіз об'єкта = 80% успіху проєкту
  • як визначити ключову задачу проєкту
  • бюджетування проєкту, передоплата й гонорар
  • терміни та створення календарного плану
03
01/11
19:30 UTC+2
Концепт та брейншторм
  • аналіз ТЗ
  • завдання та концепт робочого проєкту
  • проблематика проєктування: місце розташування, ЦА, архітектурна складність
  • як створити оригінальний мудборд, використовуючи пінтерест та інші сервіси для пошуку референсів

Практика: розробити 3-4 концепти для проєкту закладу.

04
03/11
19:30 UTC+2
Аналіз світових аналогів
та імплементація їх
у свої проєкти
  • тренди у дизайні кафе, барів та ресторанів у світі та на вітчизняному ринку
  • Big idea
05
08/11
19:30 UTC+2
Конференція

Розбір концептів

06
10/11
19:30 UTC+2
Проєктування. Частина 1
  • відмінності у проєктуванні комерційних приміщень та приватних об’єктів
  • кафе, бар, ресторан: особливості проєктування
  • ергономіка та типологія посадки
  • розробка і затвердження планувального рішення

Практика: створити 2 планування об'єкта від команди.

07
15/11
19:30 UTC+2
Проєктування. Частина 2
  • перелік робочої документації: від обмірів до зведених планів інженерії
  • ТЗ для індивідуальних елементів. Як зробити докладне креслення для мебляра і при цьому не потонути у деталях
КАНІКУЛИ
08
24/11
19:30 UTC+2
Конференція

Розбір планувань

Практика: підготувати фінальне планування + мудборд.

09
29/11
19:30 UTC+2
Проєктування. Частина 3
  • розбір креслень: якісні та невдалі
  • чек-лист візуалізації, яку узгодять з першого разу
10
01/12
19:30 UTC+2
Конференція

Розбір фінального планування та мудборда

11
06/12
19:30 UTC+2
Матеріали та світло
  • розбір та особливості матеріалів для категорії HoReCa
  • підбір інтер'єрних елементів
  • світловий дизайн: сценарії, температура, специфіка

Практика: розробити візуалізацію дизайну.

12
08/12
19:30 UTC+2
Комунікації з підрядними організаціями
  • де шукати та як обирати підрядників за напрямками роботи
  • розбір кейсів
  • список перевірених підрядників
13
13/12
19:30 UTC+2
Авторський нагляд. Частина 1
  • контроль виробництва: від технічного завдання — до фінального продукту
  • форс-мажори: як бути гнучким та винахідливим
  • Q&A
14
15/12
19:30 UTC+2
Авторський нагляд. Частина 2
  • розбір кейсів та розповсюджених помилок на етапі авторського нагляду
  • фотосесія готового об'єкта
  • реліз
15
20/12
19:30 UTC+2
Конференція

Консультація за фінальним проєктом

16
22/12
19:30 UTC+2
Перспективи
  • як презентувати себе так, аби демонструвати експертизу та викликати довіру
  • конкуренція на ринку у сфері Hospitality Design
  • як розробити портфоліо, з яким собі додаси експертності, а до зп — цифр
17
27/12
19:30 UTC+2
Конференція

Презентація фінальних проєктів

 

ПІСЛЯ
KУРCУ

Перетворюєш
ідеї на
простори

Розумієш, чим відрізняється дизайн ресторанів, кафе, барів від інших видів приміщень. Знаєш, як працює ергономіка та зонування. Вмієш підбирати матеріали, світло та декор залежно від функцій, специфіки простору.

Ведеш
переговори із
замовником

Грамотно комунікуєш із замовником протягом усього проєкту. Можеш провести брифінг, презентувати комерційну пропозицію, погодити бюджет проєкту та затвердити концепцію. Налагоджуєш робочий процес із підрядниками.

Отримуєш
нові
скіли

Проходиш усі етапи роботи над дизайн-проєктом разом із лекторкою та однодумцями. Створюєш командний проєкт — візуалізації дизайну кафе, бару чи ресторану.

ЗАЛИШ ЗАЯВКУ ТУТ

Ми зв'яжемося та уточнимо всі деталі, а також ціну курсу.

Для навчання необхідно базово володіти однією з програм: Revit, ArchiCad, AutoCad, Photoshop, 3ds Max, SketchUp.

Наші курси недоступні громадянам росії та білорусі.

Реєструючись і натискаючи кнопку “Залишити заявку”, ви погоджуєтеся з умовами договору-оферти і політикою конфіденційності.