Курс в записи

Дизайн кафе, баров, ресторанов

Йова Ягер, Главный дизайнер и основательница студии YOVA YAGER hospitality design

Йова Ягер
читать дальше

Курс о том, как создавать дизайн коммерческих пространств

На курсе мы поймем, как создавать и воплощать дизайн-проекты общественных пространств — кафе, баров, ресторанов. Вместе с Йовой разберем весь рабочий процесс: от знакомства с заказчиком — до создания чертежей и сдачи объекта.

Ты научишься вести переговоры с заказчиком, составлять коммерческое предложение и утверждать концепцию. Разберешься, какие особенности дизайна hospitality важно знать до старта проекта. По итогу курса — получим скилы, которые пригодятся в работе, и создадим дизайн-проекты кафе, бара и ресторана.

Аудитория

  • Студенты профильных вузов,

    которые уже знают теорию и хотят получить актуальные скилы в дизайне кафе, баров и ресторанов. Поймете, как взаимодействовать с заказчиком и как устроены все этапы проекта: от утверждения гонорара — до работы с пространством.

  • Начинающие специалисты,

    которые имеют небольшой опыт в сфере дизайна интерьеров. Разберетесь в тонкостях дизайна hospitality, научитесь вести переговоры с заказчиком и утверждать концепцию.

  • Практикующие дизайнеры интерьеров,

    которые работали только с жилыми пространствами и хотят погрузиться в новое направление. Узнаете о трендах, поймете специфику дизайна hospitality, сможете перенять подходы Йовы и получить фидбек о своей работе.

После курса

  • Ведешь переговоры с заказчиком

    Взаимодействуешь с заказчиком на протяжении всего проекта. Можешь провести брифинг, составить и презентовать коммерческое предложение, согласовать бюджет проекта и утвердить концепцию.

  • Превращаешь идеи в пространства

    Понимаешь, чем отличается дизайн ресторанов, кафе, баров от дизайна других видов помещений. Знаешь, как работает эргономика и зонирование, как подбирать материалы, свет и декор в зависимости от функции пространства.

  • Получаешь новый опыт

    Проходишь все этапы работы над дизайн-проектом вместе с лектором и единомышленниками. Участвуешь в создании командного проекта — визуализации дизайна кафе, бара и ресторана.

Лектор

Йова Ягер

Йова Ягер

  • выступает за социально ответственный и экологичный дизайн интерьеров

  • основательница YOVA YAGER hospitality design — студии осознанного дизайна публичных пространств

  • 10 лет реализовывает вдохновляющие проекты: Residence Restaurant, Cherkassy | Ukraine; Coffee Lover cafe, Kyiv | Ukraine; Rose-Mary Café, Kyiv | Ukraine; Honi Poke, London | UK; Kotelok Mussels Bar, Odessa|Ukraine

  • стиль Йовы в дизайне: осмысленный, ироничный, много белого, воздуха и живой зелени

  • создает по принципу — first rethink, then design

  • хочет уничтожить плохой вкус и побыть туристом в космосе

Программа курса

  • 01

    Ревью курса и главных действующих лиц

    • Кто такая Йова и почему вам придется её полюбить
    • Разбираем структуру курса
    • Знакомимся с основными действующими персонажами (спойлер: это вы)
  • 02

    Дизайн hospitality: особенности, факапы и классные кейсы

    • Разбираем отличия дизайна ресторанов, отелей, кафе, баров от дизайна частного жилья
    • Лучшие провалы в дизайне ресторанов
    • Украинские и мировые примеры дизайнов и концепций ресторанов, которые вдохновляют Йову

    Практика: создаем мудборд с подборкой отличий в дизайне ресторанов, кафе и баров.

  • 03

    First rethink, then design. Тренды, которые с нами надолго

    • Будущее дизайна: sociality, устойчивое развитие
    • Тренды и инновации в современном дизайне
    • 5 вдохновляющих экопроектов
    • Адаптация экотрендов

    Практика: делаем подборку примеров экологически устойчивого дизайна на рынке hospitality.

  • 04

    Выдача технического задания. Конференция в записи.

  • 05

    Этапы проекта, кому нужен креатив когда горят дедлайн

    • Этапы работы над проектом. Общий обзор, какие есть этапы проекта и из чего они состоят
    • Продолжительность всех этапов. В самом дизайне — дизайна мало: сроки и менеджмент
  • 06

    Привет, клиент

    • Первое знакомство с заказчиком
    • Портрет заказчика
    • Брифинг/техническое задание vs личное общение
    • Moodboard
    • Личные кейсы нестандартных переговоров

    Практика: создаем черновые мудборд для заказчика.

  • 07

    А сколько это стоит?

    • Подготовка коммерческого предложения
    • Обсуждение бюджета проекта, предоплаты и гонорара (спойлер: никто и никогда не назовет вам конкретную сумму)
    • Разбор мудбордов

    Практика: детдетализируем мудборды для заказчика.

  • 08

    Семь раз перепланируй, один раз утверди

    • Работа с планировочными решениями и зонирование ресторана
    • Как зонировать помещение не выстраивая стен
    • Эргономика бара

    Практика: подготовить несколько вариантов планировочных решений.

  • 09

    Конференция. Разбор планировок

    Практика: детализировать выбранную планировку

  • 10

    Визуализируем, документируем, чертим

    • Разбираем плохой, хороший и офигенный чертеж
    • Спецификации чертежей мебели

    Практика: создаем визуализацию своего проекта.

  • 11

    Готовим объект к сдаче

    • Авторский надзор: удаленно и на локации
    • Делимся контактами подрядчиков
    • Контроль производства: от т/з до получения финального продукта
    • Особенности авторского надзора за 5 дней до открытия
    • Открытие объекта. Работа над ошибками и доработка
    • Фотосессия пространства: плохой VS хороший фотограф
  • 12

    Как презентовать идею. Конференция в записи

    • Свободная встреча
    • Разбор финальных планировок и мудбордов
  • 13

    Конференция в записи. Разбор визуализаций.

Записаться

Наши курсы недоступны гражданам россии и беларуси.

Обязательное поле
Обязательное поле
Обязательное поле
Регистрируясь и нажимая кнопку “Оставить заявку”, вы соглашаетесь с условиями договора-оферты и политикой конфиденциальности