Skvot Mag

Потенциал сложных пространств

Как hospitality-дизайнеру превращать проблемные пространства в особенные.

Потенциал сложных пространств
card-photo

Саша Дмитрук

Автор в SKVOT

13 октября, 2022 Дизайн Статья

У тебя заказали дизайн помещения под кафе или бар. Пространство идеально подходит клиенту, но работать с ним сложно — оно неправильной формы, слишком темное или узкое.

Насколько удачным будет дизайн, зависит от твоего умения работать со сложными пространствами. Если увидеть в помещении что-то редкое, то и недостатки станут его преимуществами. Главное — фантазия на максимум и решения, которые работают.

Рассказываем о главных недостатках hospitality-помещений и о том, как из минусов делать плюсы.

 

С чего начать

Сначала изучи концепцию заведения и параметры помещения. Потом начинай планировать и зонировать пространство. Всегда смотри на контекст. Технобар в старом гроте и технобар на первом этаже модернового отеля — это разное. 

Учти все технические нюансы и просьбы клиента — это нужно будет «вписать» в интерьер. Помни, что твое пространство атипичное: не пытайся исправить или скрыть слабые стороны. Твоя цель — увидеть проблему и адаптироваться под нее, а не стараться ее пофиксить.

Визуал показывай клиенту в два этапа:

  • общая планировка, зонирование и архитектурные решения
  • детализация, работа с текстурами, интеграция материалов
  •  

Двигайся постепенно, делай паузы и помни о минусах. Хуже всего — сделать замеры, а потом начать мечтать и оторваться от реальных условий.

 

5 типов сложных пространств

Любое помещение могут испортить слабое освещение, низкие потолки, колонны, неправильная сложная форма. Другая проблема — узость и вытянутость пространства.

Длинные узкие помещения

Сложно сделать полноценные зоны и найти подходящую мебель, чтобы проект длинного узкого помещения не был похож на плацкартный вагон.

В чем плюс. Внутри помещения можно создать две параллельные зоны и сделать каждую из них рабочей (например, барная зона и посадка).

Как адаптировать. Подели пространство на зоны так, чтобы работал каждый квадратный сантиметр. Для этого:

#1. Выдели несколько функциональных центров. Но не используй для раздела пространства тяжелую мебель и сплошные массивные перегородки.

#2. Отделяй зоны с помощью освещения или цвета. Запланируй освещение с разной яркостью, тоном. Или покрась стены в контрастные цвета (только не темные).

#3. Сделай акцентной торцевую стену, для этого используй яркий декор или арт-объект.

Пример. Ресторан El Papagayo находится в щели между домами, здесь ширина пространства — всего 2,4 м. Но этого хватило, чтобы сделать минимум одну зону — посадочную:

Если нужно визуально расширить помещение:

  • используй длинную и узкую мебель
  • — делай меньше темных оттенков, больше — светлых и теплых
  • — используй много точечного и яркого освещения
  • — применяй в интерьере зеркала
  •  

Темные помещения

Обычно подвальные помещения или площади на первом-втором этаже в старых домах — темные. В них попадает мало дневного света, а иногда такого освещения нет совсем.

В чем плюс. Из темного помещения можно создать уютное пространство, если подчеркнуть его камерность. Делай бар или кальянную, если идея отвечает концепции. Акцентируй на темноте, не пытайся сделать помещение светлым.

 

Как адаптировать. Сделай из темного помещения атмосферное пространство, акцентировав на его слабом освещении. Для этого:

#1. Выбирай темную цветовую гамму. Покрась стены в черный или серый — темный интерьер в dark space будет выглядеть органично. Если украшаешь стены яркими объектами, пусть они контрастируют с цветом стен.

#2. Сделай светильники акцентными. Лампы в таких пространствах — мощные визуальные крючки. Используй экспрессивные модели (например, антикварные хрустальные люстры или светильники, похожие на арт-объекты). Но не забывай, что свет должен быть теплым и сбалансированным.

Пример. Проект бара-ресторана Taahra Thai Charcoal Grill Bar в Бангкоке. Дизайнеры из Taste Space вдохновлялись эстетикой угля и добавили в темный интерьер лампы из темной бронзы и латуни:

Помещение неправильной формы

Квадратное или прямоугольное помещение — это пространство правильной формы, любое другое — нет. Планировать такие помещения очень непросто.

Если форма очень сложная (треугольная, радиальная, трапециевидная) — это всегда риск потерять ценные квадратные метры. Есть вероятность, что останутся зоны без функций: углы, ниши. Мебель тоже подбирать сложно — стандартные модели только подчеркнут асимметричность.

В чем плюс. Неправильную форму можно сделать фишкой пространства. Нет, не просто визуальной оберткой — надели ее функцией.

Как адаптировать. Если помещение неправильное — делай неправильный интерьер. Для этого:

#1. Используй мебель нетипичной формы и впиши ее в нетипичную форму пространства. Выделяй несколько зон и делай их компактными и функциональными.

Пример. Помещение кафе в Шанхае, с которым работали архитекторы Dazhou and Associates, радиальной формы. Чтобы сделать интерьер сбалансированным, дизайнеры разместили на потолке огромные цилиндры:

#2. Усложняй максимально. Не пытайся исправлять недостатки, лучше доведи их до предела. Покрась стены так, чтобы визуально поломать пространство. Пусть кажется, что цвет перетекает с одной поверхности на другую. Смещай оси симметрии с помощью мебели и декора.

Пример. Команда kochi architect's построила здание с гексагональной воронкой внутри — она срезала каждую комнату. Но пространство все равно сделали функциональным:

Если недостатков не избежать:

  • соединяй маленькие помещения в одно: чем больше пространство, тем меньше заметны его баги
  • создавай зону симметрии: диван у одной из стен, а по бокам — два похожих торшера или растения
  • убери акцент с неправильной формы: яркий декор или цвет на одной из стен
  • — делай технические помещения в нишах и острых углах
  •  

Низкие потолки

В квартирах или частных домах высота потолков обычно около 2,4 м. В современных домах она больше — в среднем 2,7 м. В помещениях hospitality-сегмента потолки обычно выше, но не всегда.

В чем плюс. Сильная сторона таких пространств — в их энергоэффективности. Эти помещения проще отапливать, они уютные и теплые зимой. Небольшая площадь с низким потолком — highly recommended для винтажной кофейни.

Как адаптировать. Низкие потолки «сдавливают» пространство, делают меньшими даже большие площади. Но и это можно обыграть. Для этого:

#1. Используй в интерьере светлые холодные оттенки, фактуру дерева и глянцевые поверхности, откажись от высокой и тяжелой мебели. Это поможет избежать эффекта сжатия пространства.

#2. Добавляй контраст. Хорошо, когда из помещения с низкими потолками гость попадает в другое, с более высокими потолками. Воспринимать общую площадь будет намного легче.

#3. Выбирай скандинавский, современный японский стиль или прованс. Так пространство будет выглядеть компактно и сбалансированно.

#4. Много яркого света, направленного в потолок, тоже сделает помещение объемнее.

Пример. Команда дизайнеров Partisans сделала в ресторане Quetzal волнообразный скошенный потолок и подсветила его:

Колонны или опорные стены

Колонны кажутся чем-то лишним — они крадут пространство, мешают планировать интерьер и размещать мебель. Но они могут быть и важным элементом помещения.

В чем плюс. Колонны могут стать функциональным элементом интерьера, а еще их можно использовать как точки зонирования. Они не мешают дневному свету попадать в помещение и не создают ощущения тесноты.

Как адаптировать. Сделай из барьеров эффектные компоненты стиля. Для этого:

#1. Акцентируй. Украшай колонну мозаикой или интересным принтом.

#2. Маскируй. И наоборот — если колонну нужно скрыть, используй зеркала или основной оттенок в интерьере. В стиле лофт бетонная колонна только дополнит интерьер.

#3. Делай основой новых элементов. Пусть колонна станет основанием для библиотеки. Если есть две колонны, между ними можно повесить гамак и сделать лаунж-зону. Колонна может быть и точкой опоры, к которой присоединяется встроенная мебель.

Пример. Архитектор Фабио Новембре превратил колонны в дизайнерский объект в ресторане Attimi в Милане:

Если кратко

Практически любой минус помещения можно превратить в его сильную сторону. Когда планируешь интерьер, выдели основные недостатки и попробуй:

#1. Акцентировать. Если не можешь от чего-то избавиться, можно сделать это центральным элементом и основой проекта.

#2. Сделать многофункциональным. Подумай, как еще можно применить то пространство, которое не «работает» стандартным способом.

#3. Переструктурировать. Разбей пространство на части, горизонтально или вертикально.

#4. Скрыть. Сделай так, чтобы недостаток растворился в пространстве. Для этого используй правильное освещение или цвет.